Receita de Cachorro-Quente de Forno

Essa receita é perfeita para um lanche delicioso e diferente.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de leite morno

• ½ xícara de água morna

• 2 ovos

• 800 g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1 colher de sopa de açúcar

• Sal a gosto

  
  

Para o recheio:

• 800 g de salsichas

• Molho de tomate pronto ou caseiro (a gosto)

• Queijo em fatias

• Orégano (opcional, mas recomendo!)

  
  

Modo de preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno e a água morna.

2. Adicione o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por 1 minuto.

3. Em seguida, acrescente os ovos, a manteiga derretida e o sal.

4. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa ficar lisa e homogênea.

5. Cubra com um pano limpo e deixe a massa descansar por 30 minutos, para crescer.

   
   

   

Recheio e montagem:

1. Enquanto a massa descansa, corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento.

2. Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando-a com aproximadamente 0,5 cm de espessura.

3. Corte a massa em retângulos do tamanho desejado para os cachorros-quentes.

4. Em cada retângulo, coloque meia salsicha, uma colher de molho de tomate e uma fatia de queijo.

5. Salpique orégano por cima do recheio.

6. Feche a massa, modelando como um enroladinho ou dobrando as laterais para que o recheio não escape.

7. Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

8. Se quiser, pincele com gema de ovo para um acabamento dourado.

9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até os cachorros-quentes ficarem levemente dourados.

   

Dicas

• Experimente acrescentar milho ou ervilha ao recheio para um toque diferente.

• Sirva com ketchup, mostarda ou maionese para complementar.